Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.0 L | 90 min | 24 | 1.073 SG | 1.022 SG | 6.7% | 679 |
12 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 81.3% | Pilsner | 4.86 kg | Malt |
5 EBC
|
| 10.0% | Wheat Malt, Pale (Weyermann) | 0.60 kg | Malt |
4 EBC
|
| 5.0% | Munich | 0.30 kg | Malt |
20 EBC
|
| 3.6% | Cane (Beet) Sugar | 0.22 kg | Socker |
0 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.0% | Northern Brewer | 12 gr | 60 min | Kok | Pellet | 8.5% | 10.5 |
| 27.2% | Fuggle | 25 gr | 15 min | Kok | Pellet | 4.75% | 6.1 |
| 16.3% | Northern Brewer | 15 gr | 15 min | Kok | Pellet | 8.5% | 6.5 |
| 21.7% | Fuggle | 20 gr | 1 min | Kok | Pellet | 4.75% | 0.4 |
| 21.7% | Hersbrucker | 20 gr | 1 min | Kok | Pellet | 2.75% | 0.2 |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| SafBrew Specialty Ale | T-58 | DCL/Fermentis | Torr | 73% | 16°C - 22°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Proteinrast | Infusion | 19.00 L | 50°C | 2 min | 30 min |
| Försockringsrast | Temperatur | 0.00 L | 67°C | 15 min | 45 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 76°C | 10 min | 10 min |