Witan

Ölrecept

Mängd Koktid IBU OG FG ABV Kalorier / L Färg
23.0 L 90 min 24 1.046 SG 1.011 SG 4.6% 424 5 EBC
 

Malt

% Namn Mängd Typ Färg
4.0% Havreskal 0.20 kg Adjunkt 0 EBC
 
40.4% Pilsner (Weyermann) 2.00 kg Malt 2 EBC
 
20.2% BEST Heidelberg Wheat Malt (BESTMALZ) 1.00 kg Malt 2 EBC
 
10.1% Light Munich 0.50 kg Malt 10 EBC
 
10.1% Wheat, Torrified 0.50 kg Malt 2 EBC
 
5.1% Oats, Flaked 0.25 kg Malt 1 EBC
 
10.1% Candi Syrup, Simplicity 0.50 kg Extract 1 EBC
 

Humle

% Namn Mängd Tid Användning Form Alfa IBU
42.9% Saaz 30 gr 60 min Kok Pellet 2.6% 8.9
21.4% East Kent Goldings (EKG) 15 gr 60 min Kok Kottar 6.8% 10.6
21.4% Saaz 15 gr 10 min Kok Pellet 2.6% 1.6
14.3% East Kent Goldings (EKG) 10 gr 10 min Kok Pellet 6.8% 2.8

Övriga ingredienser

Namn Mängd Typ Användning Tid
Lactic Acid 6.50 ml Vattenjustering Mash 60 min
Gypsum (Calcium Sulfate) 2.50 gr Vattenjustering Mash 60 min
Calcium Chloride 2.35 gr Vattenjustering Mash 60 min
Epsom Salt (MgSO4) 0.79 gr Vattenjustering Mash 60 min
Salt 0.27 gr Vattenjustering Mash 60 min
Jästnäring 3.15 ml Övrigt Kok 10 min
Coriander Seed 30.00 gr Krydda Kok 5 min
Orange Peel, Sweet 30.00 gr Krydda Kok 5 min
Paradisfrön 10.00 gr Krydda Kok 5 min

Jäst

Namn Produkt ID Labb Form Förjäsbarhet Temperatur
Belgian Wit Ale WLP400 White Labs Flytande 76% 19°C - 23°C

Mäskning

Namn Typ Vatten Stegtemperatur Höjningstid Stegtid
Proteinrast Infusion 11.61 L 50°C 2 min 15 min
Försockringsrast Temperatur 0.00 L 68°C 15 min 90 min
Utmäskning Temperatur 0.00 L 76°C 10 min 10 min