Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.0 L | 90 min | 111 | 1.050 SG | 1.012 SG | 5.0% | 461 |
11 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 5.3% | Rice Hulls | 0.25 kg | Adjunkt |
0 EBC
|
| 73.7% | Pale Ale | 3.50 kg | Malt |
6 EBC
|
| 10.5% | Oats, Flaked | 0.50 kg | Malt |
2 EBC
|
| 10.5% | Wheat, Torrified | 0.50 kg | Malt |
3 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.5% | Denali (Exp 06277) | 5 gr | 90 min | Kok | Pellet | 14.0% | 10.6 |
| 12.5% | Denali (Exp 06277) | 25 gr | 15 min | Kok | Pellet | 14.0% | 24.5 |
| 50.0% | Denali (Exp 06277) | 100 gr | 30 min | Arom | Pellet | 14.0% | 75.8 |
| 35.0% | Denali (Exp 06277) | 70 gr | 3 dgr | Torrhumling | Pellet | 14.0% | 0.0 |
Övriga ingredienser
| Namn | Mängd | Typ | Användning | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Calcium Chloride | 4.55 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Epsom Salt (MgSO4) | 2.87 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Salt | 2.61 gr | Vattenjustering | Mash | 60 min |
| Protafloc | 0.50 gr | Klarning | Kok | 20 min |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| Safale American | US-05 | DCL/Fermentis | Torr | 76% | 15°C - 24°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Inmäskning | Temperatur | 11.50 L | 68°C | 20 min | 60 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 78°C | 6 min | 10 min |