Ölrecept
| Mängd | Koktid | IBU | OG | FG | ABV | Kalorier / L | Färg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.0 L | 90 min | 39 | 1.053 SG | 1.014 SG | 5.1% | 489 |
9 EBC
|
Malt
| % | Namn | Mängd | Typ | Färg |
|---|---|---|---|---|
| 79.7% | Pilsner | 3.50 kg | Malt |
5 EBC
|
| 10.3% | Goldpils Vienna (Briess) | 0.45 kg | Malt |
7 EBC
|
| 5.5% | Carapils (Briess) | 0.24 kg | Malt |
3 EBC
|
| 4.6% | Munich | 0.20 kg | Malt |
20 EBC
|
Humle
| % | Namn | Mängd | Tid | Användning | Form | Alfa | IBU |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 33.3% | Hersbrucker | 30 gr | 60 min | Kok | Pellet | 2.75% | 10.2 |
| 16.7% | Northern Brewer | 15 gr | 60 min | Kok | Pellet | 8.5% | 15.7 |
| 33.3% | Hersbrucker | 30 gr | 15 min | Kok | Pellet | 2.75% | 5.1 |
| 16.7% | Northern Brewer | 15 gr | 15 min | Kok | Pellet | 8.5% | 7.8 |
Övriga ingredienser
| Namn | Mängd | Typ | Användning | Tid |
|---|---|---|---|---|
| Paradisfrön | 2.60 gr | Krydda | Kok | 5 min |
Jäst
| Namn | Produkt ID | Labb | Form | Förjäsbarhet | Temperatur |
|---|---|---|---|---|---|
| SafLager West European Lager | S-23 | DCL/Fermentis | Torr | 74% | 8°C - 10°C |
Mäskning
| Namn | Typ | Vatten | Stegtemperatur | Höjningstid | Stegtid |
|---|---|---|---|---|---|
| Proteinrast | Infusion | 19.02 L | 50°C | 2 min | 30 min |
| Försockringsrast | Temperatur | 0.00 L | 64°C | 15 min | 75 min |
| Utmäskning | Temperatur | 0.00 L | 76°C | 10 min | 10 min |